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Souffle de pollo

45min

4 Porciones

Lista de

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 tomates picados;
  • 5 tazas de pechuga de pollo fría (desmenuzada);
  • 1 cucharada de perejil picado;
  • Sal y pimienta negra al gusto;
  • 3 cucharadas de harina de trigo;
  • 4 huevos (claras y yemas separadas);
  • 2 tazas (té) de leche;
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo;
  • 1 cucharada (café) de levadura en polvo;
  • Aceite de uñas.

Modo de

Preparo

En un cazo, coloca el aceite, la cebolla, el tomate y cocina a fuego medio, la nata y la cuajada cremosa, revolviendo de vez en cuando para formar una salsa espesa.
  1. Agrega el pollo, el perejil, la sal pimienta, la harina y las yemas de huevo diluidas en la leche.
  2. Revuelva siempre hasta que espese un poco.
  3. Retirar del fuego y mezclar la nuez moscada, el polvo de hornear y las claras de huevo, mezclando suavemente;
  4. Coloque en un refractario rectangular mediano engrasado y coloque en un horno mediano precalentado por 35 minutos o hasta que esté ligeramente tostado y dorado.
  5. ¡Retirar del horno y tener buen apetito!
  6. Tiempo de preparación: 45 min.
  7. Rinde 4 porciones

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