Souffle de pollo

45min

4 Porciones

Lista de

Ingredientes

3 cucharadas de aceite;
1 cebolla picada;
2 tomates picados;
5 tazas de pechuga de pollo fría (desmenuzada);
1 cucharada de perejil picado;
Sal y pimienta negra al gusto;
3 cucharadas de harina de trigo;
4 huevos (claras y yemas separadas);
2 tazas (té) de leche;
1 pizca de nuez moscada en polvo;
1 cucharada (café) de levadura en polvo;
Aceite de uñas.

Modo de

Preparo

En un cazo, coloca el aceite, la cebolla, el tomate y cocina a fuego medio, la nata y la cuajada cremosa, revolviendo de vez en cuando para formar una salsa espesa.

Agrega el pollo, el perejil, la sal pimienta, la harina y las yemas de huevo diluidas en la leche.
Revuelva siempre hasta que espese un poco.
Retirar del fuego y mezclar la nuez moscada, el polvo de hornear y las claras de huevo, mezclando suavemente;
Coloque en un refractario rectangular mediano engrasado y coloque en un horno mediano precalentado por 35 minutos o hasta que esté ligeramente tostado y dorado.
¡Retirar del horno y tener buen apetito!
Tiempo de preparación: 45 min.
Rinde 4 porciones