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risotto frío de salchicha de pollo

30min

3 Porciones

Lista de

Ingredientes

1 kg de salchicha de pollo frita cortada en cubitos;
  • 1 rebanada de salchicha Friato de pepperoni cortada en cubitos;
  • 1 cubo de caldo de pollo;
  • 1 cubo de caldo de especias del noreste;
  • 1 cebolla picada;
  • 1 L de agua hirviendo;
  • 2 cucharadas de extracto de tomate;
  • 2 cucharadas llenas de cuajada cremosa;
  • 2 tazas de arroz lavado;
  • 4 huevos cocidos y picados;
  • 50 g de queso mozzarella cortado en cubos;
  • 50 g de aceitunas picadas;
  • 100 g de guisantes;
  • Olor verde al gusto.