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muslo y muslo en la olla a presión

01h

8 Porciones

Lista de

Ingredientes

  • 1,5 kg de muslo y muslo de pollo fríos;
  • Extracto de tomate;
  • 10 dientes de ajo;
  • 3 cebollas;
  • 1/2 vaso de agua;
  • Sal a gusto;
  • 2 caldos de pollo.

Modo de

Preparo

Batir los dientes de ajo pelados, la cebolla picada y el agua en una licuadora hasta que quede una crema, luego agregar el caldo de pollo y la sal.
  1. Quitar la piel de los muslos y baquetas de Friato, sazonar con la mezcla y dejar reposar durante una hora.
  2. Cortar las otras cebollas en rodajas, forrar el fondo de la olla a presión, agregar el pollo, tapar y calentar.
  3. Cuando adquiera presión, deje reposar otros 20 minutos y retire del fuego.
  4. Pasar los muslos y las baquetas a un refractario.
  5. Coge el caldo sobrante en la olla a presión, ponlo en una sartén y añade el extracto de tomate.
  6. Regrese el pollo a la olla a presión, alternando en capas con las cebollas y el caldo que quedaron separados.
  7. Cubra y vuelva a disparar.
  8. Cuando tenga presión, deje otros 20 minutos, apague el fuego y deje salir la presión.
  9. ¡Esta receta es muy sabrosa, rinde 8 porciones y a todos les encantará!

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