Muslo frío y baquetas en escabeche griego
45min
3 Porciones
Lista de
Ingredientes
- 2 col. de sopa de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- ½ col. de sopa de orégano seco
- 1 limón mediano
- ½ col. de té salado
- Pimienta negra al gusto
- ¼ de rama de perejil fresco
- 8 piezas de muslo de pollo y muslo
Modo de
Preparo
- En un tazón mezcle el yogurt, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y un poco de pimienta.
- Con un rallador fino, raspe un poco de la cáscara de limón sin tomar la parte blanca, aproximadamente 2 cucharadas y agregue la marinada.
- También agregue el jugo de limón a la mezcla.
- Revuelva para combinar bien los ingredientes.
- Pica el perejil y agrega la marinada.
- Ahora coloque el pollo en una bolsa de plástico para alimentos y agregue la marinada.
- Retire bien el aire de la bolsa y cierre herméticamente.
- Masajee suavemente para que la marinada incorpore todo el pollo y déjelo reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
- Cuando hayan pasado los 30 minutos, tome el pollo para asarlo o asarlo a su gusto.
- Una vez que el pollo esté completamente cocido y dorado, solo sirva.
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