hígado de pollo frío con pimientos
35min
5 Porciones
Lista de
Ingredientes
- 500 g de hígado de pollo frío;
- 1 pimiento verde mediano;
- 1 pimiento rojo mediano;
- 1 cebolla mediana cortada en aros;
- 1 cucharada de orégano;
- 3 dientes de ajo machacados;
- 3 cucharadas de aceite;
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de
Preparo
- Pelar, lavar y cortar la cebolla en aros.
- Reserva.
- Lleva al fuego una olla con 1 litro de agua y agrega el hígado apenas hierva.
- Escaldar durante 6 minutos, retirar, escurrir y sazonar con sal, pimienta, orégano y ajo.
- Déjelo saborear durante 10 minutos.
- Luego, calentar el aceite en una sartén, agregar el hígado y freír durante 3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
- Agrega 240 ml de agua, poco a poco, sin dejar de remover, durante 10 minutos, o hasta que el hígado esté tierno.
- Agrega los pimientos y la cebolla y sofríe la sartén por 3 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente crujientes.
- Sirve bien caliente.
- ¡Qué delicia! Esta receta está lista en 35 minutos y rinde 5 porciones.
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