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40min

5 Porciones

GALINHADA: APRENDA A HACER ESTE PLATO TÍPICO BRASILEÑO

Lista de

Ingredientes

1 pechuga de pollo a la plancha
  • 3 tazas de arroz crudo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1/2 cucharada de finas hierbas deshidratadas
  • 1 ají picado sin semillas
  • 1/2 cucharada de cúrcuma
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • aroma verde al gusto

Modo de

Preparo

Comience su receta sazonando los cubos de pechuga de pollo con sal, pimienta y finas hierbas.
  1. Calentar una sartén grande con el aceite, y cuando esté muy caliente añadir el ajo y la cebolla.
  2. Saltee hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Luego agregue los cubos de pollo y 1/2 vaso de agua.
  4. Cocine a fuego alto hasta que el agua se haya evaporado por completo.
  5. Agrega el ají y el azafrán.
  6. Mezclar bien.
  7. Agrega el arroz crudo a la sartén y revuelve.
  8. Agrega agua y cocina el arroz normalmente.
  9. ¡Sírvelo caliente! Puede sustituir el arroz blanco por el arroz de su elección, como arroz sancochado o arroz integral.
  10. La textura del pollo es muy similar al risotto, ¡ya que el pollo cocido con arroz le da a la receta una cremosidad extra!
  11. Además, el pollo se puede servir solo, pero es aún mejor con guarniciones como la okra y la harina de plátano.
  12. ¡Usa tu imaginación y buen apetito!