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Farofinha de frijoles con chorizo y chorizo

01h15min

1 Porciones

Lista de

Ingredientes

2 cucharadas de margarina.
  • 1 rebanada de salchicha de pimiento frío cortada en cubos.
  • 2 tazas (té) de frijoles cariocas cocidos y escurridos.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 taza (copos) de copos de maíz.
  • Perejil picado al gusto.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta negra recién molida al gusto.

Modo de

Preparo

En una sartén, calienta la margarina y fríe la salchicha hasta que esté dorada.
  1. Con la ayuda de una cuchara ranurada, escurra los cubitos de salchicha y reserve en papel absorbente.
  2. Reserve la grasa restante en la sartén.
  3. Extienda los frijoles escurridos sobre la fuente y espolvoree el ajo picado.
  4. Caliente la grasa reservada y rocíe sobre frijoles y ajo.
  5. Agregue la harina de maíz, el perejil y mezcle bien.
  6. Sazone con sal y pimienta y sirva con arroz blanco y costillas de cerdo.

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