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croqueta de salchicha toscana fría

30min

3 Porciones

Lista de

Ingredientes

Pasta
  • 1 kg de salchicha toscana Friato;
  • 50 g de mostaza l'ancienne;
  • 1 kg de cebolla cortada en cubos pequeños;
  • 50 g de mantequilla;
  • 1 kg de harina de trigo.
  • Empanizado
  • 500 g de harina;
  • 50 g de pan rallado;
  • 1 huevo batido.
  • Salsa
  • 1/2 litro de nata;
  • 200 g de mostaza de Dijon;
  • 200 gramos de mostaza a l'ancienne.