canjiquinha con molleja de pollo fría
01h
2 Porciones
Lista de
Ingredientes
- 500 g de molleja Friato limpia y sazonada con sal y pimienta;
- 150 g de maíz molido;
- 2 cucharadas de manteca de cerdo (puede ser aceite o aceite de oliva);
- ½ pimiento cortado en tiritas;
- 2 dientes de ajo;
- 1 lata de salsa de tomate;
- 1 cebolla cortada en tiritas;
- Pimienta o salsa de pimienta al gusto;
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de
Preparo
- Mientras tanto calienta otra sartén, agrega la grasa, sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega los pimientos, sofríe un poco más y pon la canjiquinha.
- Sazone y saltee un poco más.
- Luego agrega las mollejas cocidas, la salsa de tomate y el pimiento, cubre con agua y cocina por aproximadamente 10 minutos más.
- Además de fácil, esta receta es súper deliciosa acompañada de arroz blanco.
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