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Arroz Hawaiano con Jamón y Camarones

50min

4 Porciones

Lista de

Ingredientes

  • 1 piña perla cortada por la mitad sin la miga para servir;
  • 400 g de camarones medianos limpios y precocidos;
  • 300 g de jamón frío, picado en cubos;
  • 2 cucharadas de jugo de piña;
  • pizca de sal;
  • 1/2 cucharada de mantequilla;
  • 1 cucharadita de ajo deshidratado;
  • 1 taza de arroz leñoso;
  • 1 caldo de verduras pequeño o 3 tazas de caldo de verduras casero;
  • 3 tazas de agua tibia, si no usa las 3 tazas de caldo de verduras;
  • 2 o 3 cucharadas de leche de coco;
  • 1 taza de piña cortada en cubitos; (sin el núcleo duro);
  • aceite de oliva para riego;
  • pimienta negra recién molida, al gusto;