fígado de frango friato com pimentão

Lista de

500 g de fígado de frango Friato;

Lave os pimentões, retire as sementes, corte-os em tiras e reserve.

Descasque, lave e corte a cebola em anéis.
Reserve.
Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água e, assim que ferver, junte o fígado.
Escalde por 6 minutos, retire, escorra e tempere com o sal, a pimenta, o orégano e o alho.
Deixe tomar gosto por 10 minutos.
Então, aqueça o óleo em uma panela, junte o fígado e frite por 3 minutos, ou até ficar levemente dourado.
Adicione 240 ml de água, aos poucos, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até o fígado ficar macio.
Junte os pimentões e a cebola e salteie a panela por 3 minutos, ou até os legumes ficarem levemente crocantes.
Sirva bem quente.
Que delícia! Essa receita fica pronta em 35 minutos e rende 5 porções.