Coxinha da Asa Empanada

Lista de

Ingredientes

1 kg de coxinha da asa Friato;

1 colher de chá rasa de tempero alho e sal;
½ xícara de molho Shoyo;
200g de bacon fatiado;
1 xícara e farinha de trigo;
1 copo de leite;
200g de farinha de rosca;
½ litro de óleo para fritar.

Modo de

Preparo

Corte delicadamente a carne que envolve o osso da coxinha de um lado do osso até quase alcançar o outro lado (lembre-se que você deseja apenas inverter a carne).

Em seguida inverta a carne do osso.
Após fazer a inversão da carne em todas tempere-as com o molho shoyo e o tempero alho e sal.
Reserve.
Forre um prato com papel absorvente, coloque o bacon e termine colocando papel por cima.
Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos.
Refaça esse processo trocando o papel absorvente.
Nesse processo o bacon perderá a sua gordura e reduzirá a metade do seu tamanho.
Quebre o bacon, que estará crocante, e leve ao liquidificador até virar uma farinha.
Acrescente a farinha de rosca e bata novamente para que os dois se misturem.
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o leite, aos poucos, misturando para fazer um creme (ponto do creme é o de um mingau ralinho).
Passe as coxinhas nesse creme e empane na farinha de bacon.
Coloque o óleo na panela e deixe-o esquentar bem.
Frite as coxinhas até dourar.
Escorra as coxinhas fritas em uma tela de ferro.
Sirva quente, acompanhado do molho que você mais gosta e aproveite!
Tempo de Preparo: 1h
Rende: 2 porções