coxa e sobrecoxa friato com crosta de requeijão e alho

Lista de

2 coxas e 2 sobrecoxas de frango Friato;

Após lavar as coxas e sobrecoxas Friato, escalde-as.

Tire da água, tempere com sal, pimenta do reino e outros temperos e reserve por 30 minutos.
Cozinhe os dentes de alho, tire da água, descasque e amasse até formar um purê.
Adicione o requeijão e uma colher (café) de azeite, sal e pimenta do reino, formando uma pasta.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Cubra um refratário com papel manteiga e unte com um fio de azeite.
Passe a pasta no frango deixando um acúmulo na parte superior, para que forme uma crosta.
Coloque no refratário, deixando espaços entres os pedaços, e coloque no forno.
Aumente a temperatura para 220º, deixe por 1h ou até dourar e ficar crocante.
Prontinho! Essa receita rende 2 porções e fica perfeita servida com salada e arroz.