Caldo de Frango com Mandioca

Lista de

Cozinhe o frango e desfie;
Reserve a água de cozimento do frango;
Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca até amolecer;
Assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador juntamente com água de cozimento do frango até que forme um caldo grosso;
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o óleo, adicione o frango desfiado e o caldo de galinha e deixe fritar bem;
Em seguida coloque a mandioca batida no liquidificador e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo;
Por último coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.
Se preferir um caldo um pouco mais ralo, adicione água aos pouco enquanto a mandioca estiver no liquidificador.